如何制作美味的菠萝虾仁炒饭

1、稍微干净，去掉虾线。用柠檬汁腌制一下。菠萝对半，出果肉切丁用盐水浸泡一会儿。菠萝小碗留着备用。

2、胡萝卜，土豆丁，和豌豆一起稍微用开水一下。

3、菠萝碗烤箱120度烤三分钟。冷锅热油，倒入玉米粒至熟，盛出备用，原锅下油倒入虾仁翻炒至变色盛出备用。

4、锅内放油，放入胡萝卜，豌豆，玉米，土豆丁。倒入提前弄散的米饭均匀。

5、倒入的鸡蛋（鸡蛋加酱油）快速炒。倒入虾仁，菠萝丁加入盐，鸡粉调味，片刻即可。

6、米饭装入菠萝小碗。