如何做出好吃的松花鸡蛋肠

1、将食材准备好

2、鸡蛋打入碗中，依次加入食盐、食用碱，充分打散

3、皮蛋去皮切成小块

4、切好的皮蛋放入打好的蛋液中，稍稍拌匀

5、倒入合适的容器中，盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，放入蒸锅，上汽后改小火蒸15-20分钟

6、蒸好的松花鸡蛋取出晾凉

7、晾凉松花鸡蛋肠的时候来调一个料汁，蒜末、姜末、剁椒一起放入碗中，加入鲜味酱油、香油、香醋，调匀成蘸汁

8、晾凉的鸡蛋扣出，切成片，配上蘸料即可