牛筋红酒西红柿浓汤

用料  

西红柿4-5个    牛肉    

牛蹄筋若干    红葡萄酒 1/4瓶    

料酒     生抽     

冰糖     盐     

葱姜片     蒜 若干    

牛筋红酒西红柿浓汤的做法  

1.牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净 

2.热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时 

3.出锅前，放入蒜碎，盐，调味