珊瑚菌的吃法

1、原料：新鲜珊瑚菌、辣椒、大蒜、葱。先du洗干净珊瑚菌撕好，用水焯一下。起锅捞起沥干水分。

2、辣椒切片，蒜切片、葱切段。热油倒蒜、葱白爆香，倒入珊瑚菌炒均匀倒入辣椒翻炒。

3、翻炒一下，辣椒断生，加盐、葱，出锅即可。

4、珊瑚菌去根后掰成小片，在水里浸泡2小时去泥沙。将处理干净的珊瑚菌扔进沸水里飞水30秒，捞出迅速浸入冰镇过的直饮净水

5、调配酱汁，将所有的调料混合拌匀。浇汁摆盘，建议在吃之前，可以早点拌好，以便珊瑚菌能够更好地入味。

6、这样，一道美味的珊瑚菌就做好了