1、 1、黄瓜 黄瓜是凉性蔬菜的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
2、 2、苦瓜 苦瓜营养价值丰富，具有清热祛暑、利尿凉血、解劳清心之功效，苦瓜还是一种备受欢迎的养颜美容食品，能有效减肥祛痘。
3、 3、西红柿 西红柿中含有丰富的番茄红素，常吃西红柿，对肌肤可以起到一定的抗氧化的作用，可有效防止强烈紫外线对肌肤的侵袭。
4、 4、冬瓜 冬瓜味甘、性微寒，可以利尿、清热解毒、生津止渴，适宜进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者食用。
5、 5、丝瓜 丝瓜除了炒着吃以外，还能用作药物，很多人都非常喜欢。
6、 6、辣椒 辣椒可以激起人们的食欲，还可以祛除体内湿气。
7、 7、茄子 相比较其他植物，茄子特别好种植，可是在种植的时候，还是需要注意病虫害。
