笋干笃鲜的做法

1、准备好所有食材、春笋去壳，洗净切块，腿肉洗净切厚片，蹄膀洗净，用清水浸泡一夜，放开水焯一下捞出。

2、、取砂锅，放适量清水，放下咸蹄膀 加葱结，姜片，料酒，大火煮开，小火炖60分钟、撇去浮沫，放入腿肉

3、放入春笋.大火煮开，小火30分钟，去掉葱结，加葱花，枸杞即可出锅。