1、首先取500克常用的普通面粉。
2、面粉中加入8克盐。
3、4克小苏打。
4、泡打粉六克。
5、搅匀，过筛。
6、放一个鸡蛋，再加入30克的油。
7、倒入温水搅拌，油条锻炼不能和硬，醒发半小时。
8、醒好的面继续揉大约90秒。
9、面揉光给它做成长方形表皮刷一层油。
10、保鲜袋密封放冰箱，冷藏低温发酵八小时。
11、拿出后放大约20到30分钟。
12、用刀切成小条。
13、两个罗一起用筷子中间压一下。
14、拽住两头轻轻伸长一些，油温也要掌握好，放入面起泡正好。
15、用筷子勤翻面这样来回翻面有助于快速炸起来。
16、炸至金黄即可。
