干煸牛肉丝是一道做法魑徒扮阙简单并且很美味的下饭菜，绝对没有人会不喜欢，家里来客人了，不如拿它来招待招待。
芹菜 干辣椒 鸡蛋 泡打粉 嫩肉粉 盐 糖 恙栊分崴鸡精 香油 酱油 料酒 花椒面 辣椒面 孜然粉
1.准备好原料；
3.在牛肉丝中加入1克泡打粉；半克的嫩肉粉少许清水保证肉的表面湿润反复抓匀1-2分钟。再加入白糖2克；料酒5克；盐2克；酱油3克；蛋清少许；玉米淀粉5克抓匀备用。
5.待水温到80度即可将牛肉丝下入锅中；
7.起油锅，将牛肉丝倒入；
9.放入芹菜、鸡精和少许糖；
10.出锅前再加入少许的花椒面、辣椒面、孜然粉和香油即可出锅。
