葡萄皮的功效与作用

我们有这样一句，绕口令是这样说的，吃葡萄不吐葡萄皮，其实这句话从营养的角度来说是很有道理的，因为在葡萄中有许多营养物质，只存在于葡萄皮和葡萄籽中，那葡萄皮中到底有哪些对我们身体有益的营养物质呢？首先我们看到葡萄皮是呈紫色，所以葡萄皮中含有大量的花青素，是一种水溶性色素，也是非常好的抗氧化物质，它会帮助我们身体清除自由基。起到缓解延缓老化的作用，其次呢，葡萄皮中有另外一种重要的物质就是白藜芦醇，白藜芦醇是一种天然抗氧化剂，它可以抑制血小板的凝集，起到预防动脉粥样硬化冠心病以及急性心肌梗塞的作用，所以我们平时在吃葡萄的时候尽量带着皮一起吃，这样就不会浪费葡萄皮中的这些好东西了。