陕西小吃 秦镇米皮的做法

 时间:2024-10-14 15:05:14

1、将400克粘米粉倒入碗中,添加2汤勺淀粉,另外准备一个碗,倒入半杯的室温水,再加入1杯的开水,将混合后的水倒入粘米粉中,搅拌均匀。

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3、最终米浆要呈现一种流泻状,因为每个桥笺曝枢牌子的米粉对水的稀释度都不一样,开水的用量可根据情况加减,基本判断是用勺子舀起,可以轻松的没有阻碍的流下去,就可以了。

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5、准备蒸锅,等待水沸后,将盘子上锅蒸大约4分钟,当看到米皮下方出现大气泡,即可。

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