1、鸡腿肉洗净后，用刀子将肉不均匀的部分磷挎菪闲划开，让整片肉的厚度都很平均，这样比较好掌握肉的熟度接着在肉的那面撒上些许的盐和罗勒后静待约20到30分钟
3、锅子放入橄榄油并融化一半的无盐奶油
5、放米入炒，并倒入米酒一起炒到酒蒸发为止
7、同时再另外起一个锅子，锅中不放油，直接将腌好的鸡腿排带皮的那一面先放入锅中煎至出油，待鸡肉熟后捞起切片放置一旁备用
9、另一边的锅子再倒入第二米杯的鸡高汤，继续以小火炖煮生米，直到汤汁收干为止
11、试试米饭是否达到自己想要的软硬程度，如果还不够软，可以继续再放鸡高汤重覆炖煮曰搬嚏嘀步骤。若已经煮得差不多了，再把另一半的无盐奶油和鲜奶油倒入稍微搅拌一下
13、汤汁收到剩1/4时，倒入适量的起司粉后均匀搅拌米粒
