1、先把鸡翅清洗干净，沥干水分装盘备用
2、调料汁：把腐乳、生抽、老抽、料酒、白砂糖、姜片、大蒜全部加入碗中，搅拌均匀备用
3、把鸡中翅全部对半剁开
4、装入保鲜袋里
5、把刚刚调好的料汁全部倒入鸡翅里
6、用料汁给鸡翅均匀，腌制30分钟左右
7、把鸡翅倒入盘中，把葱切成葱花
8、热锅下一点点油，油不需要太多，一勺即可
9、把鸡翅全部夹入锅里，不要倒汁，中火慢慢煎
10、煎至像这样两面焦黄，全程大概3-4分钟
11、把腌制鸡翅的调料汁全部倒入锅中，再加入半杯水，用一次性的杯子
12、盖上锅盖中火焖5-6分钟左右即可
13、汁不用收得太干，像这样就可以关火撒上葱花出锅了
14、装盘后再撒上一点芝麻，这道菜就完成了
