1、蛋糕坯的基础配料和制作工艺都是一样的，粉色主要是加入了能呈现出粉色的原料罢了，比较常用的，有用红色食用色素的，有用草莓酱的，有用红曲粉的。然后蛋糕坯主要是两种，戚风的和海绵的，区别就是一个是分蛋打法，一个是全蛋打法。
2、这里咱们就以戚风粉色蛋糕坯为例，来介绍一下如何制作，首先将蛋黄、牛奶、色拉油、红色素倒入一个不锈钢盆里。
3、低筋面粉过筛后，加入到蛋奶混合物中。
4、用电动打蛋器，球形抽子较大均匀，大约15秒左右，中间用橡胶刮刀刮一下壁。
5、将细砂糖和塔塔粉加入到蛋白汇总，用球形抽子高速搅打至干性发泡
6、将大约三分之一的打发好的蛋白倒入之前的蛋奶混合面糊中，搅拌均匀。
7、倒入到剩余的蛋白中，用手或者橡胶刮铲，翻搅几下，均匀即可，不要搅拌太久。
8、将浆料倒入模具，震盘去除气泡，烘烤上下火大约150-170摄氏度，根据大家不同的烤箱状况，烤约30-40分钟（8寸模具）即可端出，倒扣晾凉。
