焦糖苹果杯子蛋糕

 时间:2024-10-27 05:11:00

1、制作糖煮苹果:苹果削皮去核切小丁,挤入柠檬汁,加入20克白糖混匀,放入微波炉大火加热5分钟,直至苹果熟软

焦糖苹果杯子蛋糕

2、制作焦糖奶油酱: 砂糖50克 淡奶油70克 锅子加热后倒入砂糖,小火慢慢加热至融化成咖啡色的焦糖,倒入加热过的淡奶油,煮至焦糖溶解沸腾.

焦糖苹果杯子蛋糕

3、制作蛋糕面糊: 黄油室温软化,加糖打发成蓬松羽衣庾骈需毛状,分次加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,加入焦糖奶油酱拌匀,加入淡奶油拌匀,加入糖煮苹果拌匀,筛入粉类拌匀,装入纸杯7分满,烤箱预热180度,烤约30min

焦糖苹果杯子蛋糕

4、装饰用焦糖奶油霜: 黄油室温软化,打发至蓬松浒贼硫京羽毛状,加入焦糖奶油酱继续搅拌均匀,用六瓣花嘴挤于冷却的蛋糕上面,放上糖珠做装饰

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