丝瓜炒鹌鹑蛋

1、先下锅把鹌鹑蛋煎至两面焦黄

2、调个芡汁，生抽、耗油、盐、白糖、淀粉、清水搅拌均匀

3、利用煎鹌鹑蛋剩下的余油，油热下蒜末，炒出香味

4、倒入丝瓜，大火翻炒

5、丝瓜微微变色下入鹌鹑煎蛋，继续翻炒

6、翻炒均匀后，淋入芡汁

7、等汤汁变浓稠就出锅，撒上适量葱花