制作芝麻桃酥

1、鸡蛋倒入大盆中用筷子打撒，倒入绵白糖。（绵白糖易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）

3、搅拌均匀后，加入苏打粉和泡打粉。

5、先用筷子搅拌成絮。

7、把面团平均分成30克一个的小剂子，放在手心里团成光滑的小圆球。

9、周边会有自然的裂纹张开。（避免手掌压的不均匀就用了刮板，很方便哦）

11、表面均匀的刷上鸡蛋液（分量外）。

13、按压在饼胚中间。依次做好。（这个量可以做三大烤盘，共46个桃酥）

15、桃酥出炉啦，上色非常均匀。