冬笋怎么做好吃——冬笋炒腊肉的家常菜做法！

1、首先将冬笋皮去掉，然后洗净切成片或者切成片备用。

2、锅里放冷水，开火烧开之后把切好的冬笋片放在锅里焯水一遍，水烧开即可捞出来，过凉水沥干。

3、接着把腊肉切成片，备用，国内放少许油，油热之后把切好的腊肉导进去煸香煸出油。

4、腊肉油分被煸出之后，呈现透明状即可把沥干水分的冬笋倒进锅里翻炒。

5、在翻炒过程中可以倒入酱油和生抽进行上色。

6、继续翻炒30秒之后放入少量水，盖上锅盖，开大火烹煮1分钟。

7、水分烧干之后可以放入一勺剁椒提味，放入一把小葱让冬笋炒腊肉颜值变高。