老面黑芝麻花卷

1、将主料全部放入厨师机桶。

2、揉至光滑的面团，盖上发酵至两倍大。

3、发酵完成。

4、加入呛面用的中筋粉。

5、启动厨师机。

6、揉至光滑。

7、面团擀开。

8、刷上一层油。

9、撒上薄盐，黑芝麻。

10、卷起来，切成馒头大小。

11、用筷子按压中间。

12、拉起两头卷起来。

13、再把两头往底部捏紧。

14、一次做好松弛40分钟。上屉小火煮至水开后转中火蒸15分钟。蒸好后焖10分钟再开盖。