如何制作软烂成熟的炖鸡爪

1、首先给鸡爪子去一下指甲，再一剪两半这样更好操作，放入锅中加入凉水，再加适量的料酒去腥，大火煮开煮出血沫，捞出洗净，控水备用。

3、最后一定要加半瓶啤酒，再加入适量的开水，盖小火慢炖，40分钟以后，鸡爪软烂成熟，即可出锅。