香菜牛肉怎么做好吃

1、首先准备好牛肉，将牛肉切片，红辣椒切成丁，牛肉中加入蛋清，蚝油，老抽，生粉抓拌均匀腌制十分钟。

2、三成油温后下入牛肉，将牛肉快速划至变色后捞出，油热下入姜蒜，豆鼓，辣椒粉，孜然粒，红椒炒香。

3、再倒入牛肉，加入五香粉，盐，香菜段，大火翻炒均匀出锅即可。