1、1.吉利丁加少许凉开水隔水加热成吉利丁液，放凉备用。 2.芝士液制作：奶油奶酪置容器隔水加热软化，加入细糖粉搅拌至顺滑，再依次加入少许朗姆酒，柠檬汁，牛奶，酸奶，每加一种材料搅匀再加下一材料。拌匀后最后加入放凉的吉利丁液继续搅拌混合成芝士液。 3.意大利咖啡泡一杯放凉，加入朗姆酒，手指饼干迅速浸咖啡酒平铺在模具里。倒入芝士液,浇满一层再铺一层沾咖啡酒的手指饼干，倒入剩下的芝士液，包上保鲜膜，冰箱冰藏5小时以上。
2、这是放冷藏一夜后取出，表面撒上可可粉，也可以撒其他，比如抹茶粉，巧克力屑，椰蓉等，看喜好每个人都可以按喜欢的随意装饰。
3、脱模时用电吹风吹模具***，非常容易。
4、看着有点单调，灵感突发，用玫瑰花瓣加点色感。
5、4颗干玫瑰花苞，去花蒂，拧下花瓣，撒到表层。（为了不变形，脱模的芝士蛋糕放回模盒里）
6、最后成品即可食，可以拿去分享，如果不急吃，继续冷藏，1-2天保存期，要包保鲜膜放冰箱。
