怎么做苦瓜好吃

1、苦瓜切成4瓣。

2、用刀把里面的籽和瓤片掉。

3、斜磨刀把苦瓜片成斜片装盘备用。

4、苦瓜焯水，加入少许盐和色拉油可以使苦瓜更加翠绿，炒出更好的色彩。

5、热锅烧油，加入葱姜蒜炒香。

6、加入鸡精，味精，盐，白糖。

7、将焯过水的苦瓜放入锅内。

8、快手小炒，时间不可太长。

9、淋入香油即可出锅。

10、这道炒苦瓜完成。

11、注意事项如下。