懒人版红烧肉的做法

1、首先把五花肉切块，洗净，冷水下锅，加入姜片料酒，大火煮开后撇去浮沫捞出洗净控干水分备用。锅中不用加油，倒入五花肉中火煸炒出多余的油脂，炒至表面焦黄即可关火。

2、电饭锅底部铺一层小葱加五花肉，五花肉平铺再放入姜片干辣椒一大勺料料酒，红烧酱油，香叶八角一块腐乳，几块冰糖，再加入没过肉的水。

3、盖上盖子，按煮饭键，大约煮一个小时，捡出葱叶开盖收汁至黏稠即可。

4、吃不完的红烧肉还可以这样做，蒜末炝锅下土豆，胡萝卜加酱油翻炒上色，再加一碗水盖上盖子焖十分钟，最后再加入五花肉翻炒均匀即可。