蕨菜干炖排骨汤的做法

1、蕨菜干放在温水中浸泡10分钟，洗净捞出切段。（炖汤，不用泡太久，要是炒菜，需要完全浸泡开）

2、排骨剁成小块，清洗干净，放在冷水中焯水，洗净备用。

3、锅内放入排骨、姜片、蕨菜干和足够的水，小火慢炖50分钟。

4、锅内放入盐、味精调味，盛出食用。