1、白灼芦笋特点：简单快捷口感清爽，吃起来脆爽可口。注意底部需要去除。对半切开和冷水一起烧开捞出。煸香调料时姜蒜切末，小火，调料可放生抽，白糖，香油和盐（根据自己喜好适当添加啦）。
2、清炒芦笋清炒芦笋不需要放太调料，尤其是当季的鲜嫩芦笋。蒜姜可以适当放一些。注意火候，不要炒糊了哟。
3、芦笋肉片老皮部分需要削去，底部的不要喔（不好吃的）。切片（斜切啦）后，新鲜的芦笋不需要去头（不新鲜的还是去掉，影响口感）。瘦肉切片后，加入淀粉腌制一下。
4、芦笋炒口蘑超下饭的搭配喔！注意口蘑需要切片（泡洗后）。芦笋处理后切成段（芦笋需要用刨皮刀刮去老皮）。注意芦笋和口蘑都需要需要焯水哟，水里可以放一些盐。分开焯水哟！
5、芦笋炒虾仁处理虾别忘了去虾线。处理后的虾需要腌制（调料）。调料一般包括料酒，生粉，盐和姜片。芦笋切段就好啦可以切一根岈抉牒硇胡萝卜（细条就好了）胡萝卜是为了使菜看起来更好看，哈哈哈哈所以可加可不加。（芦笋和胡萝卜都需要焯水哟，先放胡萝卜，再放芦笋段）。
6、注意春天吃芦笋最好，柔嫩爽脆，芦笋品质高。不宜放太久，所以注意保存。笋尖花苞紧密的更好喔。（煎牛排也可以放几根芦笋哟）
