新手简单做红枣葡萄干蛋糕

1、红枣洗净，去核，切丁。

2、加入牛奶泡起来。

3、在牛乳中加入葡萄干、盐和色拉油。

4、搅拌使其均匀混合。

5、再放四个鸡蛋。

6、用打蛋器或厨师机先中速打至红糖融化。

7、翻拌均匀，翻拌的过程中会感觉到有消泡，所以要尽快别拖延时间，到没有干粉的状态就可以了。

8、将面糊倒入烤盘中，在台面上震两下，消除较大气泡。我做了双倍量，用长条模具和方烤盘。

9、烤箱预热170度，烤大约30分钟。蛋糕用手摁没有流动感，插入牙签拔出没有粘附即可。