红烧带鱼的家常做法教程

1、将带鱼清洗干净，切段，平底锅放油放入带鱼段，煎至两面金黄。

2、煎好后，盛出备用。

3、炒锅放油，放入白糖。

4、放入葱段、姜片、干辣椒、花椒、蒜炒香，加入清水。

5、放入煎好的带鱼，加入盐、味精、料酒，老抽、生抽。

6、轻微的推动，不要随意翻动。3分钟后出锅，红烧带鱼做好。