1、青萝卜去膻。青萝卜不仅富含各种维生素，还能减肥瘦身、防癌抗癌、延缓衰老，在烹饪羊肉之前把羊肉和青萝卜用水煮开，就能除去羊肉的膻味。
2、食用醋去膻。食用醋的主要成分是醋酸，具有祛除异味的功效，在煮羊肉时放入适量的食用醋，煮沸后再烹饪，就可除去羊膻味。
3、料酒去膻。料酒是烹饪用酒，不仅有去腥解膻的功效，还含有人体必需的氨基酸。再烹饪前把羊肉用料酒腌制一段时间，或者烹饪时放入适量的料酒，都能除去羊肉的膻味。
4、陈皮去膻。陈皮是一种食用中药，在煮羊肉汤时放入适量的陈皮，不仅能够能够去除膻味，还会使羊肉汤益脾胃、去滞气的功效。
5、核桃去膻。大家都知道吃核桃可以补脑，但是把核桃打开在在煮羊肉时放入，还能起到去膻气的效果。
6、山楂去膻。山楂不仅有健脾、活血、降脂的功效，而且如果羊肉煮汤时放入少量山楂，还能起到除膻、提鲜的效果。
7、咖喱去膻。咖喱是一种黄色的调味料，有多种香料调制而成，具有抗癌防癌的功效，在烧羊肉时放入适量的咖喱粉，可以起到消除疝气的效果。
