京味小吃：艾窝窝的做法

1、材料：糯米、面粉、白糖、瓜子仁、葡萄干、核桃、芝麻、京糕。

3、核桃仁去皮与葡萄干切碎；京糕切小粒待用。

5、面粉蒸的过程中面粉受热发干发硬，用擀面杖擀成粉末状。

7、糯米提前浸泡4小时以上，控干水分入蒸锅蒸制。

9、待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。

11、舂好的米有劲儿，有拉力，吃的时候口感才好。

13、做成若干的糯米团。