手撕面包的做法

1、步骤

1.所有材料除黄油、葡萄干以外，放入面包机，揉40分钟。

2.发好的面团从面包机中取出，揉匀排气。

3.盖上湿布再次饧发10分钟。

4.将面团擀开，铺上片状黄油。

5.四角包起来。

2、6.像叠被子那样折叠起来，再次擀开折叠，此步重复三次。

7.最后擀开。

8.切成长条。

9.葡萄干用朗姆酒提前泡好。

10.将葡萄干均匀的铺在上面。

11.卷起来放进模子，搁在烤箱里进行二发。

12.发至两倍大以后，涂上蛋液，撒上一些酥粒。

13.烤箱180度，烘烤30分钟。