凉拌西瓜皮的做法。

1、将西瓜肉挖干净。

2、削去外面的花皮。

3、撒盐拌匀静置 20 分钟。控干水分。

4、加入糖，醋，麻油，生抽，蒜泥，胡萝卜丝拌一拌。 

5、装盘，吃前放冰箱冷藏一会儿。