建兴酒家咖喱蟹的做法

1、清洗梭子蟹，流水冲洗

3、过油炸至金黄色后捞起

5、另鸡蛋2个，牛奶250g，姜黄粉2勺，咖喱粉2勺，香椒油2勺，以上配料一起搅拌均匀放置备用.

7、捞出后锅内剩余汤汁烧沸后倒入之前调配好的蛋液，快速搅拌加入香葱，凝固后倒入盘中.