爆炒猪耳朵的做法

1、准备好食材。

2、猪耳朵冷水下锅，水开再煮3分钟，捞出控水备用。

3、起锅烧油，放入大蒜、青椒、红椒，翻炒均匀。

4、下芹菜，加生抽、老抽、蚝油、盐、糖、猪耳，翻炒均匀。

5、加鸡精，翻炒均匀出锅。

6、炒好的猪耳，倒入铺满香菜的盘子，闷一下。

7、吃的时候翻一下。