1、把所有的食材都准备好。鸡翅和鸡爪洗净 鸡爪切两半 指甲去掉，冷水下锅 把鸡翅鸡爪里面的脏东西焯出来
2、杀螃蟹 我用的是河蟹 其实不用杀直接蒸就好 其他螃蟹需要杀 用筷子捅它中间那个眼 就死了 切成两半然后用油煎一下
3、然后把处理好的虾和蟹过一下油，备用
4、开始炒制 油锅下葱姜蒜 还有洋葱 豆瓣酱 还有一勺郫县豆瓣酱（用来调制微辣口感的） 加酱油 加鸡肉翻炒均匀
5、加水 开始炖 水多加一点 这样可以让鸡爪软软的嫩嫩的
6、大概十多分钟后 加菜品，最后收汁 口味重的宝宝们可以加盐 螃蟹虾最后放入翻炒，这样美味的肉蟹煲就做好了！
