传统的酸菜鱼做法

1、鱼骨和鱼肉分开，鱼肉切片；酸菜洗净，切片。

2、将干辣椒去籽切段、花椒量好备用、生姜切片、淀粉备用。

5、热油爆花椒、干辣椒出香味，盖浇在酸菜鱼上。完成，可以开吃了。