葡萄酒礼仪之醒酒，倒酒，碰杯

本篇将教你如何醒酒，以及如何优雅的倒酒和碰杯。

工具/原料

葡萄酒

高脚杯

醒酒的原理及方式

1、原理：葡萄酒中的单宁和空气接触后，单宁会发生软化，散发香气，使葡萄酒的口感更加醇厚。PS：白葡萄酒，起泡型葡萄酒以及一些适合年轻时饮用的葡萄酒不需要醒酒。

倒酒

1、用一只手托住瓶底，并让酒标对着饮用者。

2、从饮用者的右侧将酒倒入杯中，瓶口不可接触杯子。

碰杯

1、用手指轻轻捏住高脚杯的杯干，使高脚杯倾斜15°-30°，杯口对准另一只杯子的杯口。