黑莓的营养价值

1、黑莓果实呈紫红黑色，为卵圆形聚合果，单果量在8克-15克左右。其浆果含有16种氨基酸，总糖含量为3.98%，总酸为2.24%。维生素E含量为70-160ｕ爿讥旌护g/g，维生素C含量为22.1mg/100g。

3、黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。

5、黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。