香菇肉末嫩豆腐

1、准备食材：内酯豆腐、干香菇、内末、葱。

2、葱洗净，切成葱花。

3、干香菇提前泡发1小时，泡软后洗净，切细。

4、嫩豆腐放入冷水锅中煮，水开后煮1两分钟左右，煮热，关火。捞出沥干水分摆入盘中。

5、锅中放入食用油，倒入肉末快速划散，翻炒，炒干肉中的水分

6、倒入香菇继续翻炒，加入150毫升左右清水煮2分钟左右，关火。加入酱油、盐、白糖，和匀，香菇肉末汁就煮好后。

7、将炒好的香菇肉末舀在嫩豆腐上面，撒上葱花就可以享用了。