网红咸蛋黄酥饼怎么做？

1、15g黄油、中筋面粉、泡打粉、清水、3g食盐和15g白糖混合，揉匀。

2、盖上保鲜膜，静置20分钟。

3、咸蛋黄放入白酒中，滚一圈。

4、再放入烤箱中，180度，烤10分钟，碾碎。

5、50g黄油、4g食盐、50g白糖、咸蛋黄、白酒、玉米油和低筋面粉混合，揉匀。

6、加入咸蛋黄，揉匀。

7、取出油皮，擀成面片，放入油酥，收口。

8、再次擀成面片，卷起，重复3次，静置30分钟。

9、擀成面片，扎上小孔，切成小块。

10、放入烤箱中，180度，烤10分钟。

11、取出，放凉。