1、将粘米粉和玉米淀粉混合，放入盐和植物油，然后兑上水将其拌成米糊。
2、将蒸锅中的水煮沸，在不锈钢的容器中涂上一层食用油，在盘中倒入适量米粉糊。
3、大火蒸8分钟左右即熟，取出容器，在表面涂上一层植物油。此步骤反复多次。
4、待做好的粉皮放凉后，将其切成条状待用。
1、 将牛肉切片，用蛋清、盐和酱油腌制半小时。将圆白菜洗净切片。
2、起油锅，下葱姜蒜，倒入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色即可，将牛肉盛装备用。
3、热锅凉油，下葱姜蒜和辣椒。
4、将备好的圆白菜放入锅中，翻炒片刻。
5、待圆白菜变软后将自制的河粉放入锅中，翻炒。锅中放入适量酱油。
6、将备好的牛肉放入锅中一起翻炒，至牛肉完全熟透，关火放入适量盐调味。
7、装盘，是不是很美味啊?
