1、把一小把青菜清洗干净，切碎待用。
2、80G面粉中打入一个鸡蛋搅拌，边搅拌边加入水，搅拌成如图所视时的状态（可以流动但又不能完全流动时的状态）。
3、把锅烧热，再加入食用油，再倒入待用的青菜翻炒一下，加入少许盐，然后加入一小碗的水，待水烧再开后，把调好的鸡蛋面糊，慢慢地倒入汤中，这个过程一定要慢，这样的面疙瘩，会又薄又美味。最后碗中加一点水，把碗中的面糊都洗干净倒入汤中。
4、再用筷子把倒入的面皮，夹面疙瘩。
5、再加入少许的红辣椒酱，再其间加入两次的冷水，这样烧来的面又滑溜，又美味哦。
6、最后加一点味精调味，这样烧好的面疙瘩就起锅倒入碗中，美味简单的面疙瘩就做好了哦。
