怎样制作五香带鱼

1、带鱼1条清洗干净，切小段，鱼身两面划一字刀，沥干水分，加适量黄酒、盐、姜丝拌匀腌制15分钟。

3、做好所有，放在盘中备用。

5、煎至带鱼一面金黄后翻面。煎至两面金黄后盛出。

7、锅中留底油，爆香所有香料。

9、逐块放入带鱼，小火煮十分钟。