马铃薯炒瘦肉的做法

1、到市场上买马铃薯，注意不要买发芽的，因为发芽点有微毒，用削刀把表皮刮干净，并洗干净，如图：

2、将马铃薯切成片状，不要太厚，大约2厘米厚即可，如图：

3、将瘦肉切成片状，不要太厚，大约2厘米厚即可，如图：

4、将锅洗干净加热，倒入油加油之后，放入瘦肉，翻炒，倒入生抽等调色，如图：

5、瘦肉翻炒金黄色之后，倒入马铃薯，翻炒，并加入100毫升的水，加盖煮5分钟左右，即可揭盖，盛入碟中。