清炒牛筋——满口都是筋道的味道!

 时间:2024-10-12 03:08:14

1、牛筋,斜刀,切成厚度为2CM的薄片;蒜苗,洗去泥土,去黄叶,去根,叶,切成长度为3CM的目愿硅囫段,茎,切成厚度为2CM的薄片。

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2、起热油锅,油热后,放入牛筋;并快速翻炒均匀,加入略低于其的开水,然后依次加入料酒和老抽,并转小火。

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3、然后,加尖红辣椒,待锅中汤汁即将收完时加入蒜苗和盐,并转大火,快速翻炒,蒜苗断生即要出锅。

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