葱油鲤鱼的做法

1、买回来的鲤鱼清洗干净，在鱼尾切一刀，（鲤鱼最好选一斤半左右的，太大了不好吃）

3、抽腥线的时候可以用刀从鱼尾处开始慢慢轻拍，这样不容易抽断，两面都要抽出

5、用三勺生抽，两勺醋，一勺白糖，一勺蚝油，少许胡椒粉调好料汁，料汁可以根据自己的口感调节

7、然后把汤汁倒入锅中煮沸，滴上香油，倒汁的时候用勺子挡好鱼，小心不要弄撒了