油糊茄子的正确做法

1、材料准备

3、碗中打入一颗鸡蛋和玉米淀粉，然后混合均匀直至茄子基本完全裹上淀粉。

5、西红柿洗净切小块放入锅中炒出汁。鲍冢侔哒差不多炒出汁后放入配菜，后加入盐、生抽、老抽和蒜末。之后放入炸好的茄子翻炒，再加入少许蚝油翻炒均匀。