蒸扇贝怎么做

1、扇贝破开后，把里面的内脏清理干净，同时用流水把里面的泥沙冲洗干净，然后反面扣在干净的盘子里，让它没有多余的水分。

2、准备配料（蒜子，姜，金不换）把蒜子，姜，金不换均切成末备用

3、然后把蒜末和姜末放在一个无水的碗里，浇上热油，让蒜子和姜的香味激发出来

4、跟着放入金不换切成的末，放入适量的盐，糖和生抽搅匀备用

5、把扇贝摆在蒸架上，把调好的料汁分别浇在扇贝上面。

6、每个都均匀地浇上，然后水开下锅蒸10分钟，就可以取出装盘食用喽~