四季豆香菇炒南瓜的做法

1、南瓜去皮（去厚一些）去瓤，切成1厘米见方的小丁。

2、四季豆洗净，去头掐尾，撕筋

3、切成小段。

4、香菇洗净去蒂，切小丁。

5、起油锅，油温七成热，下所有材料炒两三分钟。倒入少许开水，盖锅盖焖至南瓜九成熟。

6、加盐调味，收汁出锅。（我分装了一些到三格盘，所以看起来少了）