柠檬烤鲈鱼的做法

1、鲈鱼去鳞去内脏后冲洗干净；

3、将鱼放入容器中，两面均匀撒上盐；

5、柠檬用盐清洗表皮后，取其中一颗刨下皮屑，果肉一半切成柠檬角，一半挤成柠檬汁；另一颗切薄片

7、将适量葱段、姜丝及柠檬角塞入鱼肚内；

9、锡纸折成盒子状，铺上葱段、姜丝及柠檬片；

11、将鱼放入锡纸盒内，鱼身表面刷一层油，铺上几片柠檬，撒上柠檬皮；

13、入预热后的烤箱，160度，上下管，中层，烘烤25分钟；

15、撕去表面锡纸，倒除锡纸盒内的水份；

17、撒上葱丝及少许红辣椒丝点缀；