茄子烧长豆角

1、茄子去皮后切粗条泡水里，长豆角掰长点的段，清洗后把水用厨房纸巾吸干或晾干，青椒葱切丝，蒜拍碎

2、锅内倒入比炒菜稍多的油，待油热后倒入长豆角，中火煎炒，

3、长豆角煎至外皮起皱，今天这个煎的有点过了

4、放入葱蒜青椒翻炒几下，后倒入去水后的茄子，继续翻炒，这步忘记照相了，

5、加入生抽，继续翻炒至茄子变软后加入十三香和盐，炒均匀后装盘就成了